Vino & Velo Wine Consulting

Tourism is on a sabbatical this year due to COVID and while we’re going to miss spending time on our bikes with everyone we’re very excited to shift our focus from the Velo part of our name to the Vino, and the aromas, tastes, and feelings that that word inspires. Many wineries rely on tourism for the majority of their sales, whether it be directly to visitors in their cellars or to local restaurants and wine shops. During these difficult times we’re uniquely positioned to connect wine producers, especially boutique and small family wineries, with wine lovers…or wannabe wine lovers.

Leif is a certified AIS (Associazione Italiana Sommeliers) sommelier. He’s passionate about wine but what he loves even more is the challenge of finding the perfect wine for every occasion. In the last fifteen years he has crisscrossed the country with guests visiting wineries in every corner of Tuscany and many other regions. In the past his knowledge of wine and the producers has been a valuable complement to our main business of bike tours. Now is the time to take that deep knowledge of Italian wines to the next level and focus on getting Italian wines into the cellars of people wanting to expand their wine experience without traveling.

Leif stands ready to take the menu from your special occasion and choose the perfect wines to make your day unforgettable. If you’re interested in growing your wine cellar Leif can help you find wines and producers that will round out your selections so you’ll always have the perfect wine on hand. He can guide wine clubs in creating outstanding tasting events. Maybe your company would like to switch things up and give wine as bonuses or corporate gifts this year. The possibilities are endless.

Once the wine is chosen Leif will act as liaison between you and the vineyard. This is where his language skills and personal connections with many of the vineyards will become apparent as he helps assure a smooth order and shipping process.

Contact us at leif@vino-velo.com for more information about how we can work together to make your wine dreams come true.

Rosso di Montalcino DOC

Rosso di Montalcino DOC 2016, Ciacci Piccolomini d’Aragona

Vinursprung: Rött vin från Toscana, Italien

Vintyp: Rosso di Montalcino DOC

Vinproducent: Ciacci Piccolomini d’Aragona

Toscana

En av Italiens mest renommerade vinregioner är Toscana, med många vingårdar som toppar flertalet omröstningar varje år. Det görs mest rödvin här, dock med en stigande andel produktion av vita och rosè-viner, inklusive lite bubbel, som italienarna kallar för spumante.

Ciacci Piccolomini d’Aragona

Vingården ligger på ca 300 möh strax söder om Montalcino i närheten av det berömda klostret Sant’Antimo. Vinfälten har en yta av 55 ha. Jordmånen är alkrik lerjord med inslag av sten.

Rosso di Montalcino DOC 2016

Färgen är vackert rubinröd med god genomskinlighet och fin konsistens.

Doftbilden är intensiv och komplex, med dofter av röda blommor som rosor och nejlikor, fuktig jord och löv, läder, röda frukter som jordgubb och smultron, lite björnbär, mint och rosa grapefrukt.

Smakintrycken är intensiva och långvariga, med smaker av smultron, björnbär, pepparmint, rosa grapefrukt, viol, vanilj och röda vingum. Denna Rosso di Montalcino är torr, frisk, relativt mjuk, med varma tanniner och en fyllig kropp. Vinet har fin balans och harmoni, det är redo att drickas nu, och kan också vänta några år i källaren. Rek serv-temp 18-20°C, i stora tulpanformade kristallglas.

Mat

Rekommenderas till toskansk fläskkorv (salsiccia), stekt/grillad fågel, gris- och nötkött, viltkött, lammkött, pasta med såser baserat på rött kött, fylliga soppor och stuvningar, salami, skinka (prosciutto) och till sist lagrade ostar som parmesan och pecorino.

Tekniska data

Druvblandning: Sangiovese

Fyllighet: Fyllig (9 av 12)

Klassificering: Rosso di Montalcino DOC

Alkohol: 14%

Vinifiering: Jäsning med skalkontakt i temp-kontrollerade stålfat och cementtankar.

Mognad: På ekfat från Slavonien i storlek mellan 2000 och 7500 liter, därefter en tid på flaska innan försäljning.

Lagring: 6-8 år

Vino-Velos (1-5):